Istrian bistro & Tapas bar

Chef's table

Doživite umetnost kulinarike in spremljajte pripravo vaših jedi pod spretnimi rokami izkušenih chefov. Udobno se namestite in uživajte v prilagojenem več hodnem meniju, ki je pripravljen samo za vas.

Po predhodni rezervaciji ob minimalnem številu štirih oseb.

Slastne jedi iz lokalnih sestavin

Osrednji del ponudbe so avtentične istrske jedi in prigrizki, pripravljeni na moderen način s poudarkom na sezonskih sestavinah. Pri nas najdete istrske burgerje, steake, istrske mineštre, morsko obarvane rižote, testenine in druge dobrote. Poskrbimo pa tudi za ljubitelje zelenjavnih jedi in vegane.

Istrski tapasi

V naši kuhinji nastajajo hitri prigrizki, istrski tapasi, ki jih pripravimo z mesom, ribami ali zgolj z zelenjavo. Dnevno sveži in zares slastni. Tudi takrat, ko mislite, da ste že siti.

Borut Jakič

Executive chéf restavracij hotelov LifeClass Portorož

Strokovni vodja vseh restavracij hotelov LifeClass Portorož postavlja visoke standarde kakovosti v pripravi hrane. Ponaša se z izkušnjami z delom v vrhunskih restavracijah, tudi takšnih z Michelinovimi zvezdicami. Vidne rezultate je dosegel tudi kot član kuharske reprezentance Slovenije. Njegovo vodilo pri pripravi jedi je uporaba kakovostnih sezonskih sestavin lokalnega izvora ter zdrava priprava hrane, s čim manj vmesnimi koraki. V njegovih jedeh se skrivajo čari destinacije: svež zrak, čisto morje in toplina sončnih žarkov. Ti pomembno pripomorejo k izjemnim sestavinam.

Pop by Gault & Millau

Istrian bistro & Tapas bar je tudi v letu 2022 vključen v enega najvplivnejših mednarodnih vodnikov v svetu gastronomije, Gault & Millau.