Slastne jedi iz lokalnih sestavin
V središču ponudbe so lokalne jedi pripravljene na moderen način iz lokalnih in sezonskih sestavin.
Istrski tapasi
V naši kuhinji nastajajo hitri prigrizki (istrski tapasi), kosila, večerje in degustacijski menuji.
Istrian market
Istrian market v središču lokala gostom omogoča možnost nakupa izdelkov lokalnih dobaviteljev, ki sestavljajo naše jedi. Spoznajte okuse izdelkov Barbasol, Ribogojnice Fonda, Kmetije Trček, Olj Lisjak, Kmetije Butul in drugih.
Borut Jakič
Executive chef restavracij hotelov LifeClass Portorož
Vodi kuhinje vseh restavracij in jim postavlja visoke standarde kakovosti. Ponaša se z izkušnjami iz italijanske restavracije z Michelinovimi zvezdicami. Gostom želi pričarati vrhunsko kulinarično doživetje. Ponuditi pristne okuse, ki so pripravljeni zdravo, enostavno in kakovostno. V njegovih okusih se skrivajo čari destinacije: svež zrak, čistost morja in toplota sonca.
Marko Gorela
Chef kuhinje Istrian bistro & Tapas bar
Njegov navdih je Istra. Skrbno izbira sestavine, prednost daje slovenskim, lokalnim. Ve, iz katere istrske vasi prihajajo in kdo je njihov pridelovalec. Začini jih s kreativnostjo, drznostjo in svojo istrsko domišljijo. Pod njegovim vodstvom istrska tradicija zaživi na moderen način. V novih okusih in teksturah. Postrežena tako, da vabi. Zapeljuje brbončice in oči.
Lokacija
Delovni čas
Vsak dan: 12:00 - 23:00