Вкусные блюда из местных ингредиентов
В центре предложения местные блюда приготовленные в современном стиле из местных сезонных ингредиентов.
Истрийские тапас
На нашей кухне рождаются быстрые закуски (истрийские тапас), обеды, ужины и дегустационные меню.
Istrian market
Истрийский магазин в центре бистро дает гостям возможность купить продукты местных поставщиков, из которых приготовлены наши блюда. Познакомьтесь со вкусом продуктов Barbasol, рыбной фермы Fonda, фермы Trčetk, масел Lisjak, фермы Butul и других.
Борут Якич
Главный шеф-повар отелей LifeClass Portorož
Он управляет кухнями всех ресторанов и устанавливает их высокие стандарты качества. Он гордится опытом работы в итальянском ресторане, удостоенном звезд Мишлена. Его желание – что бы гости получили незабываемые кулинарные впечатления. Он предложит блюда с аутентичными вкусами, полезные, легкие и качественные. В них скрыто местное очарование: свежий воздух, чистота моря и тепло солнца.
Марко Горела
Шеф-повар Истриан бистро & Тапас бар
Его вдохновение - Истрия. Тщательно подбирая ингредиенты, он отдает предпочтение местным, словенским. Он точно знает, из какого истрийского села они поступают, и кто производитель. Добавляет к ним творчество, смелость и свое собственное истрийское воображение. Под его руководством истрийские традиции воплощаются в жизнь по-современному. С новыми вкусами и формами. Приглашают сервировкой и манят вкусом и видом.
Расположение
График работы
Каждый день: 12:00 - 23:00