Sveže in lokalno
Pri pripravi jedi uporabljamo sezonske sestavine, zelenjavo in sadje lokalnih pridelovalcev ter začimbe z okoliških vrtov. Na naših krožnikih tako najdete piranskega brancina iz ribogojnice Fonda, oljčno olje družine Lisjak, solni cvet iz Sečoveljskih solin ter sveža zelišča. Za spremljavo pa bodo poskrbela vina najboljših slovenskih in tujih vinarjev.
Pogled na morje
Izbrane kombinacije okusov vas bodo popeljale z morske gladine, v pristne istrske vasice, na okoliške pašnike in pisane vrtove. Kulinarično doživetje v centru Portoroža, s pogledom na morje. Začaral vas bo tudi večerni utrip tega obmorskega mesta. Premor med eno in drugo jedjo si privoščite na terasi z razgledom.
Mediteranski okusi
Slovenska Istra je prava zakladnica navdiha za nenavadne jedi. Te pripravimo po tradicionalnih receptih, ki jim dodamo kanček prestiža. Ste že poskusili morskega ježka z zlatimi lističi ali sočno meso istrskega boškarina? Naj bo vaša prva izkušnja z novo jedjo pravo kulinarično doživetje.
Borut Jakič
Executive chef restavracij hotelov LifeClass Portorož
Strokovni vodja vseh restavracij hotelov LifeClass Portorož postavlja visoke standarde kakovosti v pripravi hrane. Ponaša se z izkušnjami z delom v vrhunskih restavracijah, tudi takšnih z Michelinovimi zvezdicami, vidne rezultate pa je dosegel tudi kot član kuharske reprezentance Slovenije. Njegovo vodilo pri pripravi jedi je uporaba kakovostnih sezonskih sestavin lokalnega izvora ter zdrava priprava hrane, s čim manj vmesnimi koraki. V avtorskih jedeh restavracije Salina se skrivajo čari destinacije: svež zrak, čisto morje in toplina sončnih žarkov. Ti pomembno pripomorejo k izjemnim sestavinam.
Delovni čas
Restavracija Salina
Odprto za zaključene družbe, po predhodni najavi. Rezervacije na 05 692 9001 ali booking@lifeclass.net
