Русский

Средиземноморское питание

Здоровое средиземноморское питание

Средиземноморское питание оказывает огромное влияние на физическое и психическое состояние каждого человека. Средиземноморская пища  богата оливковым маслом, орешками, рыбой, средиземноморскими травами, фруктами и овощами. Поэтому в ней преобладают мононенасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты. Как отмечается в докладе The New York Times (Kolat 2013) и Time (Sifferlin 2013) о том, что ряд исследователей и  ведущих ученых научно-исследовательской деятельности  открыли следующее, что средиземноморская еда влияет на улучшение пищеварения и общего самочувствия, на снижение уровня холестерина в крови, и  в то же время способствует к улучшению работы  наших умственных способностей и головного мозга, главным образом, в период старения. Кроме того, доказано, что средиземноморская еда  лучше  низкокалорийной диеты. Более 30% инфарктов, инсультов, а также смертей в последствии сердечно-сосудистых заболеваний можно предотвратить с помощью средиземноморской диеты. Существуют доказательства того, что средиземноморское питание также помогает снизить возможности инсульта, раковых заболеваний и астмы у детей.

Средиземноморское питание в отелях LifeClass

В отелях LifeClass, конечно же, разрабатываем меню с акцентом на блюда средиземноморской кухни и продуктов местного производства. Тем самым обеспечиваем  постоянную свежесть и качество каждого приема пищи, заботимся о здоровье и хорошем самочувствии каждого гостя. Мы предлагаем много свежих и здоровых вариантов питания, диетических меню, меню для выведения шлаков из организма  и т.д.. С пользой для гостей наши мастера поваренного искусства готовят изысканные кулинарные творения, а также средиземноморские, словенские национальные блюда  и блюда Истрии, такие как истрийские «фужи» с трюфелями, истрийские бобичи, маринованные сардины, мидии алла бузара ... Все блюда выбираются и готовятся по традиционным рецептам. В сочетании с  активным отдыхом в средиземноморской окружающей среде и на морском воздухе, наполненным антиоксидантами, будь то йога на солнечной террасе, уроки танцев на пляже или велосипедные прогулки в солинах, мы вносим позитивный вклад в улучшение самочувствия каждого посетителя.

Как готовим вкусное блюдо Истрии?

Истрийские «фужи» с трюфелями

  • Макаронные изделия »фужи«
  • Tрюфеля
  • Сливочное масло
  • Сливки
  • Яичные желтки
  • Oливковое масло
  • Пармезан
  • Соль и перец


В кипящей воде отвариваем макаронные изделия. Вареные макаронные изделия откидываем на дуршлаг, промываем теплой водой. Затем макаронные изделия выкладываем в посуду,  добавляем столовую ложку оливкового масла и немного воды, в которой они были сварены. Перемешиваем. Трем трюфеля на терке и  обжариваем в сковороде на сливочном масле, заливаем  сливками и, при необходимости вином. Приправляем специями, добавляем желток и хорошо перемешиваем. Макаронные изделия поливаем соусом  и посыпаем сыром пармезан.

Мидии алла бузара

  • 1 кг. вымытых свежих мидий
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • 1 дл. малвазии
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • нарезанная петрушка
  • два зубчика чеснока


На горячем масле потушите мидии. Добавьте вино, петрушку, чеснок и панировочные сухари. Все вместе хорошо перемешайте и тушите столько времени, пока мидии не откроются. Предложите их горячими  со свежим белым хлебом.

 

Кулинария LifeClass
Открой географическую карту