Portorož

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Hochzeitsmenü

Menü 1

Samtkrake mit Olivenpesto auf Salatbett mit marinierten Tintenfischen und Tomatenschnitten
Gemüse "Cappuccino"
Risotto mit Scampischwänzchen und Steinpilzen,mit angebratenem Teigmast
Sorbett
Kalbsfilet mit gerösteten Pignolen auf Spargelkohlpüree
Weisspargelbündel mit Lauch
Frittierte Kirschtomate
Gekochte Birnen in süssem Refosco mit Vanilleeis und Creme Chantilly

Menü 2

Karstschinken mit Melone, Oliven und gekrümeltem Schafskäse
Cremesuppe mit Krebschen und Austernpilzen
Fischzusammensetzung mit adriatischen Kalmaren auf Tintenfischreis
Kalbsmedaillon mit Safransauce
Griessroulade mit Schinken und Erbsen
Ratatouille aus jungem Gemüse in Käsekörbchen
Schokoladenpudding mit englischer Vanillesauce

Hochzeit in Portoroz

Hochzeit in Portoroz

Menü 3 - Fischmenü

Thunfisch Carpaccio auf Salatbettchen mit geraspelten Trüffeln
Krakencremesuppe
Butterpastete mit Ragout aus Mediterrankrebschen und feinem Gemüse
Seebarschfilet auf Anispölsterchen mit Sauce aus Meeresfrüchten Kartoffeltönnchen mit gerösteten Mandeln Kirschtomate mit Basilikumpesto
Millefoglie "LifeClass" mit Himbeerkuli

Hochzeit in Portoroz

Dessert

Menü 4 - Vegetarisches Menü

Marinierte Champignons auf angebratenem Chicoree mit Kräutersauce
Tomatensuppe mit Griessknödeln
Gratinierte Spargeln auf Salatbett mit Buttersauce
Zitronensorbet
Gemüseschnitzel mit Sauce aus frischem Spinat
Polenta mit Kürbiskernen
Gefüllte Minitomate mit Gemüsereis
Erbsenpüree mit Estragon
Camembert mit Trauben

Siehe auch

Ayurveda Zentrum

Congress Center

Kontakt

T: +386 (0) 5 692 9001

F: +386 (0) 5 692 9003
E: booking@lifeclass.net